간단하고 맛있는 건새우마늘종볶음 레시피

건새우와 마늘종은 고소한 맛과 향을 더해주는 훌륭한 재료입니다. 특히 건새우는 해산물의 풍미를 그대로 담고 있어 여러 가지 요리에 활용하기 좋습니다. 오늘은 건새우와 마늘종을 활용한 볶음 요리를 소개합니다. 이 요리는 간단하지만 깊은 맛이 있어 반찬으로 제격입니다.

 

 

 

1. 재료 준비

1.1 주재료

건새우: 50g

마늘종: 200g

 

1.2 부재료

다진 마늘: 1큰술

양파: 1/2개 (채 썰기)

청양고추: 1개 (선택사항, 매운 맛을 원할 경우 추가)

식용유: 1큰술

참기름: 1큰술

 

1.3 양념 재료

간장: 1큰술

설탕: 1/2작은술

소금: 1/3작은술 (필요시 추가)

후춧가루: 약간

 

 

 

2. 건새우마늘종볶음 만들기

2.1 마늘종 손질하기

마늘종을 깨끗이 씻은 후, 4~5cm 길이로 자릅니다.

끓는 물에 소금을 약간 넣고, 마늘종을 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

 

2.2 건새우 준비하기

건새우는 살짝 불려서 물기를 빼고 준비합니다.

필요시 건새우를 조금 더 잘게 자르면 더욱 먹기 좋습니다.

 

2.3 볶기 시작하기

팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후 중약불에서 볶습니다.

양파와 청양고추(매운 맛을 원할 경우)를 넣고 1~2분간 볶아줍니다.

 

2.4 건새우와 마늘종 추가하기

건새우를 넣고 2~3분간 볶아줍니다. 건새우가 바삭하게 볶아지면 마늘종을 넣고 함께 볶습니다.

양념 재료인 간장, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞으며 볶습니다.

 

2.5 마무리

참기름을 넣고 볶은 재료들을 잘 섞어주면 완성입니다. 고소한 맛과 향이 퍼지면서 더욱 맛있는 건새우마늘종볶음이 됩니다.

 

 

 

3. 팁과 보관법

3.1 팁

건새우는 볶을 때 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요. 바삭한 식감을 살리기 위해 적당히 볶아야 합니다.

매운 맛을 원하면 청양고추를 더 추가하거나, 고추장 한 스푼을 넣어도 좋습니다.

 

3.2 보관법

밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일간 신선하게 보관할 수 있습니다.

 

고소하고 담백한 건새우마늘종볶음은 간단한 재료로 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 바쁜 일상 속에서도 쉽게 준비할 수 있으며, 술안주나 반찬으로 안성맞춤입니다. 이제 집에서 맛있는 건새우마늘종볶음을 만들어 보세요!

 

 

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