콤비네이션 피자 (Combination Pizza) 레시피

1. 콤비네이션 피자란?

콤비네이션 피자는 여러 가지 토핑이 조화를 이루는 대표적인 피자입니다. 일반적으로 페퍼로니, 햄, 버섯, 양파, 피망 등 다양한 재료를 한 피자에 담아 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 각기 다른 재료들이 어우러져 다양한 맛을 선사하는 콤비네이션 피자는 누구나 좋아할 수 있는 메뉴입니다.

 

2. 콤비네이션 피자 재료

피자 도우 재료

강력분 250g

따뜻한 물 160ml

이스트 1/2작은술

설탕 1작은술

소금 1작은술

올리브 오일 1큰술

토핑 재료

토마토 소스 100g

모짜렐라 치즈 150g

페퍼로니 50g

햄 50g

버섯 50g (슬라이스)

피망 1/2개 (슬라이스)

양파 1/4개 (슬라이스)

올리브 오일 약간

바질 잎 (선택 사항)

오레가노 약간

소금과 후추 적당량

 

 

 

3. 피자 도우 만들기

Step 1: 이스트 활성화

따뜻한 물에 설탕을 넣고 잘 섞은 후, 이스트를 넣고 5분간 두어 이스트가 활성화되도록 합니다. 물의 온도가 너무 뜨겁지 않도록 주의하세요.

 

Step 2: 반죽하기

강력분을 큰 그릇에 담고 소금을 넣고, 활성화된 이스트 물과 올리브 오일을 넣고 반죽을 시작합니다. 반죽이 부드럽고 탄력 있게 될 때까지 약 10분간 치댑니다.

 

Step 3: 1차 발효

반죽을 둥글게 만들어 볼에 넣고 랩을 씌운 후 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시킵니다. 반죽이 두 배로 부풀면 발효가 완료된 것입니다.

 

4. 피자 빵 모양 만들기

Step 1: 반죽 펼치기

발효된 반죽을 가볍게 눌러 기포를 빼고, 손이나 밀대로 원형으로 밀어줍니다. 도우의 두께는 취향에 맞게 조절하면 됩니다.

 

Step 2: 피자 도우 굽기

예열된 220도 섭씨 오븐에 도우를 넣고 10분 정도 구워줍니다. 도우가 살짝 노릇해지면 꺼내어 토핑을 올립니다.

 

 

 

5. 토핑 추가하기

Step 1: 토마토 소스

구워낸 도우 위에 토마토 소스를 고르게 발라줍니다. 소스를 너무 많이 바르면 피자가 촉촉해지므로 적당히 발라주세요.

 

Step 2: 모짜렐라 치즈

모짜렐라 치즈를 고르게 올려줍니다. 치즈는 피자의 풍미를 더해주는 중요한 재료입니다.

 

Step 3: 페퍼로니, 햄, 버섯, 피망, 양파

페퍼로니, 햄, 버섯, 피망, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 피자 위에 고르게 올려줍니다. 여러 가지 토핑이 조화를 이루어 풍성한 맛을 더합니다.

 

Step 4: 간 맞추기

소금과 후추로 간을 맞추고, 오레가노와 바질 잎을 뿌려 향을 더해줍니다.

 

6. 피자 구워내기

Step 1: 오븐에 굽기

토핑을 올린 피자를 다시 예열된 220도 섭씨 오븐에 넣고 10-15분 정도 구워줍니다. 치즈가 완전히 녹고, 토핑이 고르게 익으면 피자가 완성됩니다.

 

Step 2: 마무리

피자가 다 구워지면 오븐에서 꺼내어 바질 잎을 추가하고, 필요에 따라 올리브 오일을 조금 더 뿌려 고소한 맛을 강조할 수 있습니다.

 

 

 

7. 피자 완성 및 서빙

피자가 완성되면 도마나 접시에 올려 적당한 크기로 자른 후, 따뜻하게 서빙합니다. 콤비네이션 피자는 다양한 토핑 덕분에 다채로운 맛을 즐길 수 있어 모든 사람들이 좋아할 만한 메뉴입니다.

 

8. 팁과 변형 아이디어

소스 변형: 토마토 소스 대신 바비큐 소스를 사용하면 특별한 맛을 낼 수 있습니다.

다양한 토핑 추가: 취향에 맞게 다양한 토핑을 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 베이컨, 새우, 올리브 등을 추가해도 좋습니다.

피자 도우: 두꺼운 도우를 원하면 도우를 더 두껍게 밀고, 얇은 도우를 원하면 더 얇게 밀어주세요.

콤비네이션 피자는 다양한 재료가 어우러져 풍성한 맛을 자랑하는 피자입니다. 다양한 토핑이 조화를 이루는 이 피자는 친구나 가족들과 함께 나누기 좋은 피자입니다. 이 레시피로 쉽게 콤비네이션 피자를 만들어보세요!

 

 

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