하와이안 피자 (Hawaiian Pizza) 레시피

1. 하와이안 피자란?

하와이안 피자는 달콤한 파인애플과 짭짤한 햄이 어우러져 특별한 맛을 자랑하는 피자입니다. 1960년대 캐나다에서 처음 등장한 하와이안 피자는, 그 독특한 조합 덕분에 전 세계에서 사랑받고 있습니다. 신선한 재료와 달콤짭짤한 맛이 어우러진 하와이안 피자는 피자 메뉴 중에서도 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

 

2. 하와이안 피자 재료

피자 도우 재료

강력분 250g

따뜻한 물 160ml

이스트 1/2작은술

설탕 1작은술

소금 1작은술

올리브 오일 1큰술

토핑 재료

토마토 소스 100g

모짜렐라 치즈 150g

햄 100g (슬라이스 형태로 준비)

파인애플 100g (통조림 또는 신선한 파인애플)

올리브 오일 약간

바질 잎 (선택 사항)

 

 

 

3. 피자 도우 만들기

Step 1: 이스트 활성화

따뜻한 물에 설탕을 넣고 잘 섞은 후, 이스트를 넣고 5분간 두어 이스트가 활성화되도록 합니다. 물의 온도는 너무 뜨겁지 않도록 주의하세요.

 

Step 2: 반죽하기

강력분을 큰 그릇에 담고 소금을 넣고, 활성화된 이스트 물과 올리브 오일을 넣고 반죽을 시작합니다. 반죽이 매끈하고 탄력 있게 될 때까지 약 10분간 치댑니다.

 

Step 3: 1차 발효

반죽을 둥글게 만들고 볼에 넣은 후 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시킵니다. 반죽이 두 배로 부풀면 발효가 완료된 것입니다.

 

4. 피자 빵 모양 만들기

Step 1: 반죽 펼치기

발효된 반죽을 가볍게 눌러 기포를 빼고, 손이나 밀대를 이용해 원형으로 밀어줍니다. 두께는 취향에 맞게 조절하면 됩니다. 얇고 바삭한 도우를 원하면 얇게 밀고, 푹신한 도우를 원하면 더 두껍게 밀어주세요.

 

Step 2: 피자 도우 굽기

피자 도우를 예열된 220도 섭씨 오븐에 10분 정도 구워줍니다. 도우가 살짝 노릇해지면 오븐에서 꺼내서 다음 단계를 진행합니다.

 

 

 

5. 토핑 추가하기

Step 1: 토마토 소스

구워낸 피자 도우 위에 토마토 소스를 고르게 발라줍니다. 소스를 너무 많이 바르면 피자가 촉촉해져서 바삭한 맛이 줄어들 수 있으니 적당히 발라주세요.

 

Step 2: 모짜렐라 치즈

모짜렐라 치즈를 얇게 썰어 도우 위에 고르게 올려줍니다. 치즈는 고루 펴서 올려주어야 골고루 녹을 수 있습니다.

 

Step 3: 햄과 파인애플

햄을 적당한 크기로 썰어 도우 위에 올리고, 파인애플도 먹기 좋은 크기로 썰어서 햄 위에 고르게 올립니다. 파인애플은 수분이 많으므로 물기를 제거한 후 사용하면 피자가 촉촉해지지 않습니다.

 

6. 피자 구워내기

Step 1: 오븐에 굽기

토핑을 올린 피자를 다시 오븐에 넣고 10-15분 정도 구워줍니다. 치즈가 녹고, 햄과 파인애플이 고르게 익으면 완성입니다. 피자의 도우가 바삭하고 치즈가 부드럽게 녹을 때까지 구워주세요.

 

Step 2: 마무리

피자가 다 구워지면 오븐에서 꺼내어, 원하면 바질 잎을 추가하여 색감을 더해줍니다. 바질 잎은 피자에 상큼한 향을 더해주며, 풍미를 한층 업그레이드해 줍니다.

 

 

 

7. 피자 완성 및 서빙

피자가 완성되면 도마나 접시에 올려 적당한 크기로 자른 후, 따뜻하게 서빙합니다. 달콤하고 짭짤한 맛이 잘 어우러진 하와이안 피자를 가족이나 친구들과 함께 즐기세요.

 

8. 팁과 변형 아이디어

소스 변형: 토마토 소스 대신 바비큐 소스를 사용하면 더욱 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.

햄 대신: 햄 대신 베이컨을 사용하면 더욱 짭짤하고 바삭한 맛을 낼 수 있습니다.

파인애플의 물기 제거: 파인애플을 사용하기 전, 물기를 꼭 제거하고 사용하는 것이 좋습니다. 물기가 많으면 피자가 촉촉해져 바삭한 맛이 줄어듭니다.

하와이안 피자는 달콤한 파인애플과 짭짤한 햄, 고소한 치즈가 어우러져 독특한 풍미를 선사하는 피자입니다. 신선한 재료와 간단한 레시피로 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 가족이나 친구들과 함께 특별한 피자 타임을 만들어 보세요!

 

 

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