간단하고 맛있는 참치두부조림 레시피: 밥도둑 반찬 만들기

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 "참치두부조림" 레시피를 소개합니다. 참치와 두부의 조화로 고소하면서도 짭조름한 맛이 일품인 이 요리는 밥과 찰떡궁합인 반찬으로 손색이 없습니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 집에서도 손쉽게 만들어보세요!

 

 

 

1. 재료 준비 (2~3인분 기준)

주재료

참치캔: 1개 (150g)

두부: 1모 (300g)

양파: 1개

대파: 1대

청양고추: 1~2개 (기호에 따라 조절)

양념장 재료

간장: 4큰술

고춧가루: 1큰술

고추장: 1큰술

설탕: 1큰술

다진 마늘: 1큰술

참기름: 1큰술

물: 100ml

후추: 약간

 

 

 

2. 참치두부조림 만드는 방법

2.1. 재료 손질

두부는 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어줍니다. (약 1.5cm 두께)

양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.

참치캔은 기름을 살짝 제거하고 준비합니다.

 

2.2. 양념장 만들기

볼에 간장, 고춧가루, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

기호에 따라 고추가루나 설탕의 양을 조절해 주세요.

 

2.3. 두부 굽기

팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤, 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

팁: 두부를 구우면 모양이 흐트러지지 않고 조림 후 식감이 더 좋아집니다.

구운 두부는 잠시 접시에 덜어둡니다.

 

2.4. 조림 재료 쌓기

팬에 양파를 깔고 구운 두부를 얹은 뒤, 참치와 대파, 청양고추를 올립니다.

준비한 양념장을 재료 위에 골고루 뿌려줍니다.

 

2.5. 조림하기

약한 불에서 양념장이 자작해질 때까지 약 10분간 조림합니다.

중간에 두부와 양념을 살짝 섞어 양념이 고루 배도록 합니다.

팁: 두부가 양념을 충분히 흡수할 수 있도록 약불에서 은은하게 조려주세요.

 

 

 

3. 참치두부조림 완성!

고소한 두부와 짭조름한 참치의 풍미가 어우러진 참치두부조림이 완성되었습니다! 따끈한 밥 위에 한 조각 올리면 밥도둑이 따로 없습니다.

 

4. 맛있게 먹는 꿀팁

매운맛을 좋아한다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 조금 더 넣어보세요.

남은 국물은 밥을 비벼 먹으면 또 다른 별미가 됩니다.

두부 대신 감자를 넣어 조리해도 맛있게 즐길 수 있습니다.

집에서도 손쉽게 만들 수 있는 참치두부조림! 오늘 저녁 메뉴로 도전해보세요. 한 번 맛보면 계속 찾게 될 거예요!

 

 

 

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