매콤어묵햄볶음 레시피: 중독성 강한 밥반찬 만들기

매콤하면서도 감칠맛이 가득한 "매콤어묵햄볶음"은 바쁜 아침이나 간단한 반찬이 필요할 때 딱 좋은 요리입니다. 쫀득한 어묵과 짭조름한 햄, 매콤달콤한 양념이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 밥반찬으로 제격이에요. 지금 바로 따라 만들어 보세요!

 

 

 

1. 재료 준비 (2~3인분 기준)

주재료

사각 어묵: 4장

햄: 100g (소시지나 스팸도 가능)

양파: 1/2개

당근: 1/4개

대파: 1대

청양고추: 1~2개 (기호에 따라 선택)

양념장 재료

고추장: 1큰술

고춧가루: 1큰술

간장: 1큰술

올리고당(또는 물엿): 1큰술

다진 마늘: 1작은술

참기름: 1작은술

깨소금: 약간

 

 

 

2. 매콤어묵햄볶음 만드는 방법

2.1. 재료 손질

어묵은 먹기 좋은 크기로 네모나게 썰어줍니다.

햄은 어묵과 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.

양파와 당근은 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다.

 

2.2. 양념장 만들기

고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 모두 섞어 양념장을 준비합니다.

기호에 따라 고추장과 고춧가루의 양을 조절하여 맵기를 맞춰주세요.

 

2.3. 재료 볶기

팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤, 대파와 청양고추를 넣어 파기름을 냅니다.

팁: 파기름을 내면 더 깊은 풍미를 느낄 수 있어요!

햄을 먼저 넣고 노릇하게 볶은 뒤, 어묵을 추가하여 함께 볶아줍니다.

양파와 당근을 넣고 재료가 살짝 익을 때까지 볶아주세요.

 

2.4. 양념장 넣기

준비한 양념장을 팬에 넣고 재료에 골고루 섞이도록 빠르게 볶습니다.

양념이 재료에 잘 배도록 약불에서 2~3분 정도 더 볶아줍니다.

 

2.5. 마무리

불을 끈 뒤 깨소금을 뿌려 고소함을 더합니다.

완성된 매콤어묵햄볶음을 접시에 담아내면 끝!

 

 

 

3. 매콤어묵햄볶음 완성!

매콤달콤한 양념이 어묵과 햄에 잘 배어들어 감칠맛이 폭발하는 매콤어묵햄볶음이 완성되었습니다. 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있는 맛있는 반찬으로 가족들의 밥상에 활력을 더해보세요!

 

4. 맛있게 먹는 꿀팁

남은 어묵햄볶음은 김밥 속재료로 활용해도 좋습니다.

아이들과 함께 먹는다면 고추장 대신 케첩을 섞어 매운맛을 줄여보세요.

냉장고에 있는 각종 채소를 추가해도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

쉽고 간단한 재료로 만드는 매콤어묵햄볶음! 오늘 저녁 반찬으로 도전해보세요. 맛있게 드시고 행복한 식사 시간 되세요!

 

 

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