두부참치깻잎전 레시피: 고소함과 향긋함을 담은 특별한 전 요리

간단하지만 특별한 요리를 원할 때, "두부참치깻잎전"을 추천합니다. 부드러운 두부와 고소한 참치, 그리고 향긋한 깻잎이 어우러져 입맛을 사로잡는 요리인데요. 밥 반찬이나 손님 접대용 안주로도 훌륭합니다. 건강하고 맛있는 두부참치깻잎전을 함께 만들어볼까요?

 

 

 

1. 재료 준비 (2~3인분 기준)

주재료

깻잎: 10장

두부: 1/2모 (약 150g)

참치캔: 1개 (100g)

부재료

양파: 1/4개

당근: 1/4개

다진 파: 1큰술

다진 마늘: 1작은술

양념재료

소금: 1/2작은술

후추: 약간

간장: 1작은술

참기름: 1작은술

부침용 재료

밀가루: 적당량

계란: 2개

식용유: 적당량

 

 

 

 

2. 두부참치깻잎전 만드는 방법

2.1. 재료 손질하기

두부는 물기를 제거한 뒤 면포나 키친타월로 감싸 눌러 물기를 완전히 제거합니다.

참치는 기름을 빼고 준비합니다.

양파와 당근은 잘게 다지고, 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

 

2.2. 반죽 만들기

볼에 물기를 제거한 두부를 넣고 포크나 주걱으로 곱게 으깹니다.

참치, 다진 양파, 다진 당근, 다진 파, 다진 마늘을 넣고 섞습니다.

소금, 후추, 간장, 참기름을 넣어 간을 맞춥니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어주세요.

 

2.3. 깻잎에 반죽 올리기

깻잎의 뒷면(거친 면)에 두부참치 반죽을 한 스푼씩 얹고 깻잎 크기에 맞게 얇게 펴줍니다.

모든 깻잎에 동일하게 반죽을 얹어 준비합니다.

 

2.4. 부치기

밀가루와 계란물을 각각 접시에 준비합니다.

반죽을 올린 깻잎을 밀가루에 살짝 묻힌 뒤, 계란물을 입힙니다.

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 깻잎을 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.

 

2.5. 완성하기

노릇하게 익힌 두부참치깻잎전을 접시에 담아냅니다.

기호에 따라 간장과 식초를 섞은 초간장을 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

3. 두부참치깻잎전 완성!

향긋한 깻잎과 고소한 두부참치의 조화가 일품인 두부참치깻잎전이 완성되었습니다. 부드럽고 담백한 맛 덕분에 아이들부터 어른들까지 모두 좋아할 요리인데요. 뜨끈할 때 먹으면 더욱 맛있답니다!

 

4. 맛있게 먹는 꿀팁

반죽에 치즈를 추가하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

깻잎 대신 김을 사용하면 색다른 풍미를 느낄 수 있어요.

남은 전은 도시락 반찬으로 활용하거나 냉동 보관 후 데워 먹어도 좋습니다.

쉽고 간단하게 만들 수 있는 두부참치깻잎전! 오늘 저녁 메뉴로 도전해보세요. 건강한 한 끼가 완성됩니다.

 

 

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