시푸드 피자 (Seafood Pizza) 레시피

1. 시푸드 피자란?

시푸드 피자는 다양한 해산물을 토핑으로 사용한 피자로, 바다의 신선한 맛을 느낄 수 있는 피자입니다. 새우, 오징어, 조개 등 다양한 해산물이 어우러져 풍부한 맛과 향을 제공합니다. 크리미한 소스와 함께하면 해산물의 맛이 더욱 강조되어 고급스러운 피자를 즐길 수 있습니다.

 

2. 시푸드 피자 재료

피자 도우 재료

강력분 250g

따뜻한 물 160ml

이스트 1/2작은술

설탕 1작은술

소금 1작은술

올리브 오일 1큰술

토핑 재료

올리브 오일 1큰술

새우 100g (껍질 벗기고, 다듬은 것)

오징어 100g (슬라이스)

홍합 50g (선택 사항)

모짜렐라 치즈 150g

파르미지아노 치즈 30g (선택 사항)

마늘 2쪽 (다진 것)

크림 소스 2큰술 (선택 사항)

레몬즙 1큰술

신선한 바질 몇 장

소금과 후추 적당량

 

 

 

3. 피자 도우 만들기

Step 1: 이스트 활성화

따뜻한 물에 설탕을 넣고 잘 섞은 후, 이스트를 넣고 5분 정도 두어 이스트가 활성화되도록 합니다. 물의 온도가 너무 뜨겁지 않도록 주의합니다.

 

Step 2: 반죽하기

강력분을 큰 그릇에 담고 소금을 넣은 후, 활성화된 이스트 물과 올리브 오일을 넣고 반죽을 시작합니다. 반죽이 부드럽고 탄력 있게 될 때까지 약 10분 정도 치댑니다.

 

Step 3: 1차 발효

반죽을 둥글게 만들어 볼에 넣고 랩을 씌운 후 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시킵니다. 반죽이 두 배로 부풀면 발효가 완료된 것입니다.

 

4. 피자 빵 모양 만들기

Step 1: 반죽 펼치기

발효된 반죽을 가볍게 눌러 기포를 빼고, 손이나 밀대로 원형으로 밀어줍니다. 도우의 두께는 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.

 

Step 2: 피자 도우 굽기

예열된 220도 섭씨 오븐에 도우를 넣고 약 10분 정도 구워줍니다. 도우가 살짝 노릇해지면 꺼내어 토핑을 올립니다.

 

 

 

5. 토핑 추가하기

Step 1: 마늘과 올리브 오일 바르기

구운 피자 도우 위에 다진 마늘을 고르게 뿌리고, 올리브 오일을 살짝 발라줍니다. 마늘은 향긋함을 더해주는 중요한 재료입니다.

 

Step 2: 해산물 올리기

새우, 오징어, 홍합 등을 고르게 배치하여 피자 위에 올립니다. 해산물은 미리 준비하고, 너무 익히지 않도록 주의합니다.

 

Step 3: 치즈 추가

모짜렐라 치즈를 고르게 올려주고, 필요하다면 파르미지아노 치즈도 함께 뿌려줍니다.

 

Step 4: 크림 소스 추가 (선택 사항)

해산물의 맛을 강조하려면 크림 소스를 피자 도우에 발라주면 더욱 풍미가 깊어집니다. 크림 소스는 선택 사항이므로, 해산물만 올려도 맛있습니다.

 

Step 5: 레몬즙과 간 맞추기

레몬즙을 뿌리고 소금과 후추로 간을 맞추어줍니다. 레몬은 해산물과 잘 어울리는 상큼한 맛을 더해줍니다.

 

6. 피자 구워내기

Step 1: 오븐에 굽기

토핑을 올린 피자를 예열된 220도 섭씨 오븐에 넣고 10-15분 정도 구워줍니다. 치즈가 완전히 녹고 해산물이 잘 익을 때까지 구워주세요.

 

Step 2: 마무리

피자가 다 구워지면 오븐에서 꺼내어, 필요에 따라 신선한 바질을 올리고, 한 번 더 레몬즙을 뿌려주면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.

 

 

 

7. 피자 완성 및 서빙

피자가 완성되면 도마나 접시에 올려 적당한 크기로 자른 후, 따뜻하게 서빙합니다. 시푸드 피자는 신선한 해산물과 치즈의 풍미가 잘 어우러져 고급스러운 맛을 제공합니다.

 

8. 팁과 변형 아이디어

해산물 선택: 새우, 오징어 외에도 전복, 게살 등 다양한 해산물을 추가하여 고유한 맛을 만들어보세요.

소스 변형: 크림 소스 대신 레드페퍼 소스를 사용하거나, 토마토 베이스 소스를 추가하여 다른 변형을 시도할 수 있습니다.

토핑 추가: 채소나 향신료(예: 고추, 파프리카 등)를 추가하여 피자에 풍미를 더할 수 있습니다.

시푸드 피자는 다양한 해산물의 신선함을 그대로 느낄 수 있는 피자입니다. 해산물을 좋아하는 사람들에게 최적이며, 고급스러운 맛을 간편하게 즐길 수 있습니다. 바다의 풍미가 가득한 시푸드 피자를 집에서도 만들어 보세요!

 

 

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