반응형 요리125 아삭하고 시원한 오이소박이 만드는 법 여름철 별미 오이소박이!아삭한 오이 속에 매콤달콤한 양념이 가득 배어, 밥반찬은 물론 국수와도 찰떡궁합이죠.집에서도 쉽게 담글 수 있는 오이소박이 레시피를 소개합니다. 1. 재료 준비1.1 주재료오이 10개부추 1줌 (약 200g)굵은소금 ½컵 (오이 절임용)물 1.5L (오이 절임용) 1.2 속 양념 재료고춧가루 5큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술새우젓 2큰술 (또는 액젓 3큰술)설탕 1큰술매실청 2큰술찹쌀풀 ½컵 (물 1컵 + 찹쌀가루 1큰술) 2. 오이소박이 만드는 방법2.1. 오이 절이기오이를 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 자른 후, 십자 모양으로 칼집을 낸다.볼에 오이를 담고 굵은소금 ½컵과 물 1.5L를 부어 30분간 절인다.오이가 살짝 말랑해지면 흐르는 물에 헹군 후 물기를 제거.. 2025. 1. 30. 아삭하고 개운한 열무김치 담그는 법 더운 날씨에도 입맛을 돋워주는 열무김치!시원하고 개운한 국물과 아삭한 식감이 매력적인 여름철 별미입니다.집에서 쉽고 간단하게 담글 수 있는 열무김치 레시피를 소개합니다. 1. 재료 준비1.1 주재료열무 1단 (약 2kg)굵은소금 ½컵 (절임용)물 1L (절임용) 1.2 양념 재료고춧가루 1컵다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술새우젓 2큰술멸치액젓 ½컵매실청 2큰술설탕 1큰술쪽파 1줌 (4~5cm 길이로 썰기)무 ¼개 (채 썰기) 1.3 김치 국물 재료찹쌀가루 2큰술물 1컵 2. 열무김치 만드는 방법2.1. 열무 절이기열무를 깨끗이 씻어 흙을 제거한 후 5~6cm 길이로 자른다.볼에 열무를 넣고 굵은소금 ½컵과 물 1L를 부어 30~40분 절인다.열무가 숨이 죽으면 깨끗한 물에 헹군 후 체에 받쳐 물.. 2025. 1. 30. 아삭하고 새콤달콤한 치킨무 만들기 레시피 치킨을 먹을 때 빠질 수 없는 최고의 사이드 메뉴! 바로 치킨무입니다. 상큼한 단맛과 새콤한 식감이 치킨의 느끼함을 잡아주죠. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 아삭한 치킨무 레시피를 소개합니다. 1. 재료 준비 1.1 주재료무 500g물 1컵 (200ml)식초 ½컵 (100ml)설탕 ½컵 (100g)소금 1큰술 (15g) 1.2 선택 재료 (더 풍미 있게!)통후추 5~6알월계수잎 1장 2. 치킨무 만드는 방법2.1. 무 손질무는 껍질을 벗긴 후 1~1.5cm 크기의 정육면체로 깍둑 썬다.흐르는 물에 한 번 헹궈 준비한다. 2.2. 절임물 만들기냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 약한 불에서 설탕이 녹을 때까지 저어준다.선택 재료인 통후추, 월계수잎을 넣으면 감칠맛이 더 살아난다.절임물이 한소끔.. 2025. 1. 30. 오이피클 레시피 – 아삭한 오이로 만든 상큼한 피클 오이피클은 시원하고 아삭한 맛을 가지고 있어, 여름철 밑반찬으로 인기가 많습니다. 또한, 바쁜 일상 속에서 간단하게 만들어 두고 먹을 수 있는 훌륭한 저장식품이기도 합니다. 이 오이피클은 쉽게 만들 수 있으며, 오이의 신선함과 간단한 양념이 어우러져 입맛을 돋워줍니다. 오늘은 누구나 집에서 손쉽게 만들 수 있는 오이피클 레시피를 소개합니다. 1. 재료 준비1.1 주요 재료오이: 4~5개 (중간 크기)마늘: 3~4쪽 (다진 마늘 혹은 통마늘)설탕: 2큰술소금: 1큰술식초: 1/2컵물: 1컵후추: 약간겨자씨 (선택): 1작은술월계수잎 (선택): 1장 2. 오이피클 만드는 방법2.1 오이 준비하기오이는 깨끗하게 씻어 양 끝을 잘라냅니다.오이를 원하는 크기로 자릅니다. 보통 1cm 두께의 동그란 모양으로.. 2025. 1. 30. 이전 1 2 3 4 ··· 32 다음 반응형